Bestelt u op restaurant ook steevast een Chardonnay wijn omdat die naam bekend in de oren klinkt? Veel mensen doen dat, uit gewoonte of omdat de wereld van de wijn te uitgebreid en soms zelfs wat complex is. Maar zo mist u misschien een heerlijke wijn die perfect bij uw maaltijd past. Om wat inzicht in de wondere wereld van de wijnen te krijgen, zitten we aan tafel met Wim Van Doninck, vinoloog en lesgever bij CVO-Vitant afdeling PIVA.
Wim vertelt over de bakermat van wijn en dat er 2000 jaar geleden ook al wijn werd verbouwd in België. Volgens hem staat alcoholvrije wijn nog in zijn kinderschoenen, maar hij is er wel zeker van dat over een aantal jaren die ook een vaste plek op de kaart zal krijgen. Voorts staat Wim ook stil bij het verschil tussen biologische en natuurwijnen.
Ontdek de suggesties bij:
- Oliva Trattoria: https://olivatrattoria.be/
- Wijndelen van AlfaSpirits: https://www.wijndelen.be/
Advertentie
