“Fondue is gezellig, maar gourmet biedt veel meer variatie – en dat is precies wat mensen tijdens de feestdagen zoeken.”
Gezelligheid aan tafel met fondue, gourmet of teppanyaki
Met de feestdagen in zicht is het weer nadenken wat je je gasten gaat voorschotelen. Kies eens voor gezelligheid en schuif zelf mee aan tafel, in plaats van de hele avond achter de kookpotten te staan.
Foto’s: Johan Kempener
Geen zin om tijdens de feestdagen uren in de keuken te staan om een gevulde kalkoen perfect op tafel te krijgen? Steeds meer mensen verkiezen om mét hun gasten aan tafel te zitten, in plaats van voortdurend heen en weer te lopen tussen tafel en fornuis. Een feestmaaltijd afhalen bij een traiteur of restaurant is één mogelijkheid, maar je kunt ook kiezen voor een fondue-, gourmet- of teppanyaki-schotel.
Voor Johan Kempener van de slagerijafdeling van CVO-Vitant (PIVA) is dat zelfs al jaren traditie. “Fondue raakt wel wat op de achtergrond, maar gourmet, teppanyaki en zelfs de winterbarbecue winnen aan populariteit,” vertelt hij. In het gesprek legt hij uit waar de traditie vandaan komt, wat de verschillen zijn én welke soorten vlees je het best gebruikt.
Ontdek de suggesties bij:
- Keurslager Verhoeven: www.keurslagerverhoeven.be
Advertentie
